舌尖上的新“食”尚 公筷公勺成為港城餐飲業(yè)標(biāo)配

【連網(wǎng)】（記者 莊婷婷 通訊員 王雅萱）餐桌文明是社會(huì)文明的縮影，也是城市文明的重要窗口。如今，在港城，外出就餐時(shí)使用公筷公勺已經(jīng)成為新“食”尚，公筷公勺也成為餐飲業(yè)的標(biāo)配。

周末中午，走進(jìn)巨龍路上的某火鍋店，筆者看到，有食客前來(lái)就餐時(shí)，店里的服務(wù)人員通過(guò)引導(dǎo)將食客分流隔桌而坐，減少聚集。在每張桌子上，都能看到一個(gè)請(qǐng)自覺(jué)使用“公筷公勺”的標(biāo)語(yǔ)。為了區(qū)分公筷和食客自用的筷子，商家還專門(mén)將兩種筷子進(jìn)行了不同款式及顏色的區(qū)分，避免在就餐過(guò)程中出現(xiàn)錯(cuò)拿公筷的情況。而就餐的食客都能先用公筷將煮熟的食物放進(jìn)油碟里，然后再拿各自的筷子進(jìn)食。

在此就餐的市民何先生對(duì)使用公筷公勺非常贊同。“以前，聚餐的時(shí)候很多人喜歡用筷子翻菜，我很反感這種行為，通常就不會(huì)再碰那道菜。現(xiàn)在大家都自覺(jué)使用公筷公勺，既衛(wèi)生又健康。我會(huì)把這一習(xí)慣保留下去，用實(shí)際行動(dòng)為‘文明餐桌’行動(dòng)點(diǎn)贊。”

上規(guī)模的餐飲店都提供公筷公勺，那么小餐飲店情況如何呢？日前，筆者來(lái)到位于整潔路的一家小吃店，看到每張桌子上都擺放著一次性筷子。當(dāng)筆者一行兩人點(diǎn)了涼拌面筋和一盤(pán)涼菜時(shí)，店員多拿來(lái)2個(gè)小盤(pán)子，告訴筆者可以把涼菜分成2份，然后使用一次性筷子吃涼拌面筋，或者也可以提供塑料消毒筷子作為公筷。

除了自覺(jué)使用公筷公勺，有些市民外出就餐還會(huì)自帶餐具。“爸爸，你帶我的筷子了嗎？老師說(shuō)要使用公筷，吃多少點(diǎn)多少，不要浪費(fèi)。”在蒼梧路一家飯店，賀先生一家3口正在點(diǎn)餐，10歲的女兒是蒼梧小學(xué)三年級(jí)學(xué)生。“帶了，放心吧，一人一套。”

據(jù)了解，我市已在就餐人員集中的單位、學(xué)校、酒店、餐館等地推廣普及公筷公勺，對(duì)餐具及時(shí)消毒，確保安全衛(wèi)生，逐漸引導(dǎo)公眾形成“夾菜用公筷”的習(xí)慣，打造文明用餐的示范窗口。

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