連云港：免費(fèi)學(xué)技能增本領(lǐng) 技能夜校成新“夜”態(tài)

【連網(wǎng)】（記者 陳兵 通訊員 蔡志潔 萬(wàn)駿）跟著大廚學(xué)做菜、講師學(xué)插花，不僅是學(xué)門(mén)技能，更是提升品位、陶冶情操。3月11日、12日晚上，連云港市人社部門(mén)主辦的技能夜校推出一期免費(fèi)公益課，包括家常菜烹飪、插花藝術(shù)造型、牛奶美食制作、居家整理收納等，130余人報(bào)名參加培訓(xùn)，現(xiàn)場(chǎng)感受學(xué)技能的快樂(lè)。

為助力市民職業(yè)技能和生活技能的提升，市就業(yè)訓(xùn)練中心開(kāi)設(shè)4門(mén)公益技能課程，課程時(shí)長(zhǎng)2小時(shí)至3小時(shí)，其中，牛奶美食制作包括用牛奶制作牛軋?zhí)恰⑴Ｄ贪艋ㄊ让朗常患页２伺腼冎饕桥胫坪贸杂忠咨鲜值募页２穗龋徊寤ㄋ囆g(shù)造型傳授插花與生活的結(jié)合，平添生活藝術(shù)之美；居家整理收納教大家居家場(chǎng)所日常物品的整理和收納。

“我平時(shí)喜歡在家做菜，不過(guò)都是一些素菜制作，像紅燒排骨、紅燒魚(yú)這樣的葷菜就不行了，正好有大廚現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，這樣的機(jī)會(huì)實(shí)在難得。”當(dāng)天，報(bào)名參加家常菜烹飪的王達(dá)說(shuō)。家常菜烹飪培訓(xùn)老師胥海勇是中國(guó)烹飪大師、廚師協(xié)會(huì)名廚委主席，他一邊制作一邊指點(diǎn)大家如何做好家常菜。“今天主要做紅燒排骨、紅燒魚(yú)、手撕包菜和一道茼蒿香干涼拌菜，除了食材要新鮮，烹飪技巧和火候掌握也很關(guān)鍵。”參加家常菜烹飪培訓(xùn)的20余名學(xué)員一邊認(rèn)真聽(tīng)著大廚的講解，一邊提出自己的問(wèn)題，雖然家常菜并不難做，但是要想做出一道色香味俱全的家常菜也不容易，大家普遍反映，跟著大廚學(xué)技能就是不一樣，今后也能為家人展示一下廚藝了。

“大家看好了，這束鮮花形狀很好，需要適當(dāng)裁剪一下，搭配后就有不錯(cuò)的造型了。”插花藝術(shù)造型培訓(xùn)老師徐海燕給現(xiàn)場(chǎng)40余名學(xué)員進(jìn)行授課，作為插花花藝師、國(guó)家職業(yè)技能鑒定考評(píng)員、花藝培訓(xùn)講師，她深耕花藝行業(yè)20余年，對(duì)花藝美學(xué)具有敏銳的洞察力。學(xué)員郭瑩瑩聽(tīng)著徐海燕的講解，動(dòng)手制作自己的插花作品，不一會(huì)兒，她的作品就完成了。“老師講得很實(shí)用，我學(xué)會(huì)了一些插花技巧，今后在家就經(jīng)常擺擺插花作品，不僅能裝扮自己的家，還能陶冶情操，提升自己的綜合能力。”

此外，本次技能夜校公益課程的牛奶美食制作，邀請(qǐng)的講師董琳琳是高級(jí)茶藝師、評(píng)茶師，具有8年創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，帶著100多位寶媽和失業(yè)及退休人員創(chuàng)辦自己的小店。居家整理收納的培訓(xùn)老師許涵珺是高級(jí)整理收納師，也是整理收納專(zhuān)項(xiàng)職業(yè)技能鑒定考評(píng)員，多次參與殘疾人整理收納技能培訓(xùn)，為提升殘疾人創(chuàng)業(yè)就業(yè)的能力作貢獻(xiàn)。

連云港市人社部門(mén)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，技能夜校培訓(xùn)就是為廣大市民培養(yǎng)興趣愛(ài)好，盡情開(kāi)發(fā)自己的興趣，在提升自身能力的同時(shí)，疏解工作的壓力，結(jié)交更多志同道合的朋友的方式。

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