【連網】（記者 孫晨晨 通訊員 張南寧 張婷 楊澤芃）一顆雞蛋能玩出什么花樣？位于江蘇連云港贛榆區的江蘇蘇宇農牧科技有限公司給出了答案：十余年的時間，他們用科技解鎖養殖新路徑，用創意玩轉農產品加工，硬是把小雞蛋做成了年產值2500萬元的大生意。
從“鄉土”到“爆款”，不僅是農業現代化的生動實踐，更揭示了鄉村振興的“出圈密碼”。
市場突圍：
一顆活珠子撬動蘇南大市場
2008年，在贛榆區班莊鎮孫凈村有一個小小的養雞場，靠著賣雞和賣雞蛋為生。歷經多年深耕，這家養雞場年產值達2500萬元，利潤穩定在400萬至500萬元區間。隨著產業發展，負責人劉彬順勢而為，組建了江蘇蘇宇農牧科技有限公司，以更規范的企業化運作，為這份事業按下了加速鍵。
2018年的一次南京之行，是這家養雞場命運的轉折點。劉彬發現，當地的街頭巷尾遍布一種以孵化中的雞蛋為原料的特色小吃——活珠子。
“咱們養雞場的雞蛋，不也能加工成活珠子嗎？”劉彬敏銳地捕捉到活珠子的巨大市場潛力。
回到連云港，劉彬迅速啟動活珠子生產項目。他充分盤活養雞場的雞蛋資源，引進先進孵化設備，建立嚴格的種蛋篩選流程，并競拍到“百味鮮”商標的使用權，正式開啟活珠子生產之路。
為成功打入南京市場，劉彬積極整合蘇南地區的商業資源與市場渠道，與當地各大農貿市場、超市及小吃攤建立起緊密合作關系。同時，借力社交媒體擴大品牌影響力，通過與眾多美食博主合作推廣，讓“百味鮮”活珠子快速走進消費者的視野。
“我們一次發貨六七萬枚，這些活珠子還帶著熱氣，4小時就能送到南京市場，客戶拿到手還新鮮著呢。”劉彬說。
經過多年潛心經營，“百味鮮”活珠子在南京市場嶄露頭角，占據70%的市場份額。
科技賦能：
一套智能系統重塑養殖新生態
走進公司，科技感撲面而來。雞舍里，先進的自動化設備貫穿了養殖的全流程：機械裝置定時定量完成投食，感應系統隨雞群需求精準供水，傳送帶無聲轉運剛產出的鮮蛋，清糞設備則在下方悄然運作，將污物及時清理。
更巧妙的是，這些設備并非簡單的機械重復，而是能通過智能調控，精準把控每只雞的飼料投放量和飲水量——既不會多喂造成浪費，也不會少給影響生長，讓雞群始終能獲得充足且配比合理的營養，整個養殖過程高效又科學。
“自從有了這套自動化設備，以前需要50多人才能完成的工作，現在僅需10人即可輕松應對，大大降低了人力成本，提高了養殖效率。”劉彬說。
筆者注意到，雞舍里的雞群相比家養雞個頭都不算大。“這些是我們從北京農業大學專門引進的‘農大5號’節糧型蛋雞，每只雞的體重2斤7兩左右。”劉彬笑著解釋，“這個品種最大的好處就是省料，相比普通蛋雞，每只每年能節省約10公斤飼料。”他順手拿起一枚剛產下的雞蛋說，“更重要的是，它們下的蛋口感好，用這種蛋做活珠子，吃起來格外細嫩滑爽。”
如今，養雞場已頗具規模，擁有6棟雞舍，每棟養殖蛋雞2萬只，存欄量達12萬只，日產蛋量穩定在7-8萬只。
產業延伸：
一條產業鏈激活資源新價值
“以前，我們的養雞場以生產雞蛋為主，但雞蛋市場受季節等因素影響較大。比如，夏天學生放假期間，雞蛋需求量會明顯減少。”劉彬說。為了降低市場波動帶來的風險，劉彬決定延伸產業鏈。
2024年，劉彬養雞場配套的食品加工廠正式投產，主要聚焦活珠子與麻椒雞兩大品類的加工。
活珠子需選取受精蛋，每一枚活珠子都得經過“光檢”這關。車間內，工人們手持強光手電筒，逐個對著雞蛋照射。燈光下，胚胎發育正常的雞蛋顯現出清晰的暗影和血絲，無精蛋、死胚蛋則被快速剔除。劉彬向筆者介紹，“我們的活珠子有生鮮款和熟食款，現在生產線全開，一天能產出10萬枚活珠子。”
為實現科學管理與雞群生產狀態的最優化，養雞場平均每600天淘汰一批產蛋能力下降的老雞。這些淘汰雞經深加工制成風味獨特的麻椒雞后，銷往全國各地。“以前咱們淘汰的老雞，大多是批量賣，一只頂多賣15塊錢。現在做成麻椒雞，一只最低賣59元。”談及這番變化，劉彬的臉上難掩笑意。
這種產業鏈延伸的模式，不僅讓原本價值有限的雞蛋和淘汰雞實現了大幅增值，更從根本上實現了資源利用的最大化。“雙輪驅動”的格局讓企業在市場競爭中更具韌性。
當傳統養殖嫁接科技力量，當單一農產品延伸出多元產業鏈，當地方特色主動對接廣闊市場，農產品便不再是簡單的食材，而是價值與品牌的載體。一顆雞蛋的“出圈密碼”表明，只要找對路徑，鄉村里的“土疙瘩”也能變成“香餑餑”，在市場化的浪潮中綻放出別樣精彩。
連云港日報社主辦 連網·連云港新聞網 未經授權·嚴禁轉載 連云港日報社（連云港報業傳媒集團）版權所有 網站支持IPV6
互聯網新聞信息服務許可證編號：32120180018 蘇ICP備12051824號 蘇新網備:2006026號 廣播電視節目制作經營許可證:蘇字第330號 信息網絡傳播視聽節目許可證號:1010496
報業集團 | 網站簡介 | 廣告服務 | 法律事務 | 應急電話 | 江蘇省網絡視聽違規節目舉報窗口
